Còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng nhau quây quần bên nồi lẩu bò Mỹ cà chua thơm ngon, nóng hổi trong những ngày thời tiết se lạnh. Lẩu bò Mỹ cà chua với phần nước lẩu chua thanh ngọt dịu, miếng thịt bò mềm tan, rau nhúng đa dạng hấp dẫn. Chi tiết cách làm có trong bài viết dưới đây của Nữ Sinh Việt Nam
Nguyên liệu chuẩn bị
-
Lẩu bò Mỹ cà chua Thịt bò 500 gr
- Tôm sú 400 gr
- Cà chua 7 trái
- Cà chua bi 200 gr
- Tỏi 4 tép
- Gừng 4 lát
- Hành tím 2 củ
- Quế 1 nhánh
- Lá quế/ hoa hồi 1 ít
- Nước dùng bò 1.5 lít
- Nước sốt cà 2 muỗng canh
- Tương cà 3 muỗng canh
- Dầu điều 2 muỗng canh
- Nấm ăn kèm tùy thích (nấm đông cô/ nấm kim châm)
- Rau ăn kèm tùy khẩu vị (rau cải thìa/ bông cải xanh/ cải thảo/ bắp)
- Gia vị thông dụng (muối/ đường/hạt nêm/nước mắm..)
Chọn mua nguyên liệu nấu lẩu bò Mỹ cà chua
Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon
Chọn những miếng ba chỉ bò có màu đỏ tươi đẹp mắt, xen lẫn đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.
Kiểm tra bằng cách ấn thử vào miếng thịt bò, nếu thấy thịt hơi cứng và có độ đàn hồi tốt thì bạn có thể chọn mua.
Tránh mua những miếng thịt bò có màu sẫm, tái xanh, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt, và có mùi hôi khó chịu.
Cách chọn mua tôm tươi ngon:
Chọn những con tôm tươi có vỏ trong suốt, không tanh hoặc có mảng tối và màu sắc không đồng nhất.
Tránh mua những con tôm có hiện tượng chảy nhớt, thân hình uốn cong thành hình tròn.
Tôm tươi ngon thường có phần đuôi xếp lại với nhau và phần chân gắn chặt vào thân, đầu tôm cũng không bị rơi ra khỏi thân.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Chọn mua những quả cà chua có hương thơm dịu nhẹ, vỏ bên ngoài đỏ tươi, nguyên vẹn và không bị trầy xước. Thông thường, đây là những quả cà chua đã chín mọng và tươi ngon.
Khi cắt đôi quả cà chua, sẽ thấy các hạt bên trong có màu vàng chứ không phải màu xanh, thịt quả thì đỏ tươi đẹp mắt.
Những quả cà chua chín cây thường có phần cuống tươi, xanh, không bị héo và dính chặt vào đầu quả. Tránh chọn mua những quả có phần cuống rời ra dễ dàng khi kéo nhẹ.
Cách nấu lẩu bò Mỹ cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm, cắt bớt râu và chân, cắt dọc sống lưng để lấy chỉ trên lưng tôm. Rửa sạch cà chua, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch các loại nấm. Rửa sạch rau ăn kèm.
Thịt bò thái lát mỏng, bày lên đĩa để nhúng lẩu.
Bước 2:Nấu nước lẩu cà chua
Đun sôi dầu điều, thêm tỏi, hành tím, lá quế, hoa hồi và xào thơm. Cho tương cà, nước dùng bò, cà chua vào nấu khoảng 30 phút. Lọc nước lẩu qua rây để lấy nước, sau đó nêm nếm vị.
Bước 3: Nấu lẩu
Khi nước lẩu sôi bùng trở lại, cho bắp, cà chua, tôm, thịt bò, các loại nấm và rau ăn kèm vào nấu cho đến khi nguyên liệu chín.
Món lẩu bò Mỹ đã hoàn thành, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc mì tươi.
Vậy là bạn đã có món lẩu bò Mỹ cà chua thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng cà chua đậm đà cùng các nguyên liệu tươi ngon. Chúc bạn nấu nướng thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
